"Nous avons retrouvé notre identité et notre place" / Claude Meyer / GISI (2012) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 496 (04/2012)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 496 (04/2012) Titre : "Nous avons retrouvé notre identité et notre place" Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Meyer, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur Editeur : GISI, 2012 Article : p.22-23 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration collective / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Claude Meyer, directeur des opérations chez Score. Bilan et avenir du groupe après son rachat en 2008 par Sodexo. Son point de vue sur le marché de la restauration d'entreprise, la hausse des matières premières et de la TVA à 7%. Score en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Nous avons retrouvé notre identité et notre place" [texte imprimé] / Claude Meyer, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur . - GISI, 2012 . - p.22-23. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 496 (04/2012) Descripteurs : restauration collective / stratégie d'entreprise Résumé : Interview de Claude Meyer, directeur des opérations chez Score. Bilan et avenir du groupe après son rachat en 2008 par Sodexo. Son point de vue sur le marché de la restauration d'entreprise, la hausse des matières premières et de la TVA à 7%. Score en chiffres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview