Jean-Luc Tartarin / Jean-Luc Tartarin / SOPRESCO (2012) in Thuriès Gastronomie Magazine, 242 (09/2012)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 242 (09/2012) Titre : Jean-Luc Tartarin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Tartarin, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur Editeur : SOPRESCO, 2012 Article : p.7-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie Résumé : Entretien avec Jean-Luc Tartarin, chef cuisinier au Havre, deux étoiles au Michelin. Son parcours personnel, professionnel, son travail en cuisine, ses réflexions sur le métier et ses évolutions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Jean-Luc Tartarin [texte imprimé] / Jean-Luc Tartarin, Personne interviewée ; Martine Occhipinti, Intervieweur . - SOPRESCO, 2012 . - p.7-13. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 242 (09/2012) Descripteurs : gastronomie Résumé : Entretien avec Jean-Luc Tartarin, chef cuisinier au Havre, deux étoiles au Michelin. Son parcours personnel, professionnel, son travail en cuisine, ses réflexions sur le métier et ses évolutions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview