Faites de l'hygiène du petit matériel une sucess story ! / Céline Dubourdieu / La Cuisine collective (2012) in La Cuisine collective, 253 (septembre 2012)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 253 (septembre 2012) Titre : Faites de l'hygiène du petit matériel une sucess story ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Dubourdieu, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2012 Article : p.88-89 Langues : Français (fre) Descripteurs : hygiène / matériel de cuisine / restauration collective Résumé : Analyse des quatre étapes du nettoyage des petits matériels en restauration collective en 2012. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Faites de l'hygiène du petit matériel une sucess story ! [texte imprimé] / Céline Dubourdieu, Auteur . - La Cuisine collective, 2012 . - p.88-89. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 253 (septembre 2012) Descripteurs : hygiène / matériel de cuisine / restauration collective Résumé : Analyse des quatre étapes du nettoyage des petits matériels en restauration collective en 2012. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique