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Auteur Laurent Beaudoin |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLaurent Peugeot. Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21) / Xavier Boisselet in Thuriès Gastronomie Magazine, 246 (01/2013)
Titre : Laurent Peugeot. Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21) : Rendez-vous avec... Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laurent Beaudoin, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année : 2013 Article : p. 68-82
in Thuriès Gastronomie Magazine > 246 (01/2013)Descripteurs : Côte-d'Or : département / gastronomie Mots-clés : Peugeot, Laurent : grand cuisinier Résumé : Le chef bourguignon formé chez Lameloise anime avec toujours autant de verve et de dynamisme son petit domaine franco-nippon en pays beaunois. C'est chez lui, au Charlemagne, le vaisseau pilote de cette petite escadrille, que nous le retrouvons convaincu plus que jamais que le soleil se lève à l'est. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lecharlemagne.fr/ [article] Laurent Peugeot. Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses (21) : Rendez-vous avec... [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laurent Beaudoin, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe . - 2013 . - p. 68-82.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 246 (01/2013)
Descripteurs : Côte-d'Or : département / gastronomie Mots-clés : Peugeot, Laurent : grand cuisinier Résumé : Le chef bourguignon formé chez Lameloise anime avec toujours autant de verve et de dynamisme son petit domaine franco-nippon en pays beaunois. C'est chez lui, au Charlemagne, le vaisseau pilote de cette petite escadrille, que nous le retrouvons convaincu plus que jamais que le soleil se lève à l'est. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lecharlemagne.fr/
Titre : Simone Zanoni et Eddie Benghanem. Restaurant Gordon Ramsay au Trianon Palace à Versailles Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laurent Beaudoin, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année : 2013 Article : p. 30-65
in Thuriès Gastronomie Magazine > 246 (01/2013)Descripteurs : gastronomie / pâtisserie / Yvelines : département Mots-clés : Restaurant Gordon Ramsay Zanoni, Simone : grand cuisinier Benghanem, Eddie : 1973- Résumé : Lors de l'ouverture du Gordon Ramsay au Trianon Palace, le chef britannique n'a pas dissimulé ses ambitions. "Une étoile au minimum", a-t-il déclaré. Ce sont finalement deux étoiles qui sont arrivées dans l'édition 2009 du guide Michelin. Gordon Ramsay a confié les fourneaux à Simone Zanoni, son chef italien, qui travaille avec lui depuis plus de quinze ans. Eddie Benghanem, quant à lui, est un chef pâtissier habitué des palaces qu'il fréquente assidûment depuis l'année 1994. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.trianonpalace.fr/gordon-ramsay/ [article] Simone Zanoni et Eddie Benghanem. Restaurant Gordon Ramsay au Trianon Palace à Versailles [texte imprimé] / Xavier Boisselet, Auteur ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laurent Beaudoin, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe . - 2013 . - p. 30-65.
in Thuriès Gastronomie Magazine > 246 (01/2013)
Descripteurs : gastronomie / pâtisserie / Yvelines : département Mots-clés : Restaurant Gordon Ramsay Zanoni, Simone : grand cuisinier Benghanem, Eddie : 1973- Résumé : Lors de l'ouverture du Gordon Ramsay au Trianon Palace, le chef britannique n'a pas dissimulé ses ambitions. "Une étoile au minimum", a-t-il déclaré. Ce sont finalement deux étoiles qui sont arrivées dans l'édition 2009 du guide Michelin. Gordon Ramsay a confié les fourneaux à Simone Zanoni, son chef italien, qui travaille avec lui depuis plus de quinze ans. Eddie Benghanem, quant à lui, est un chef pâtissier habitué des palaces qu'il fréquente assidûment depuis l'année 1994. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.trianonpalace.fr/gordon-ramsay/
