Pershing Hall à la loupe / Hélène Binet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2012) in L'Hôtellerie restauration, 3316 (15/11/2012)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3316 (15/11/2012) Titre : Pershing Hall à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Binet, Auteur ; Cécile Rossi, Auteur ; Bernard Boutboul Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 Article : p.40 Langues : Français (fre) Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Analyse de la carte du restaurant "Pershing Hall" en 2012. La carte, ses points forts, les produits, les prix. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Pershing Hall à la loupe [texte imprimé] / Hélène Binet, Auteur ; Cécile Rossi, Auteur ; Bernard Boutboul . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2012 . - p.40. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3316 (15/11/2012) Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Analyse de la carte du restaurant "Pershing Hall" en 2012. La carte, ses points forts, les produits, les prix. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique