Une voie étoilée de l'Asie à l'Aude / Anne-Sophie Théron / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013) Titre : Une voie étoilée de l'Asie à l'Aude Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Théron, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.50 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation du chef cuisinier Michel del Burgo, restaurant Michel del Burgo à Carcassonne, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Une voie étoilée de l'Asie à l'Aude [texte imprimé] / Anne-Sophie Théron, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.50. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3340 (03/05/2013) Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Présentation du chef cuisinier Michel del Burgo, restaurant Michel del Burgo à Carcassonne, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique