"En tant que chef d'entreprise, je crois que la croissance passera par le format du drive" / Mourad Benamer / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 507 (04/2013)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 507 (04/2013) Titre : "En tant que chef d'entreprise, je crois que la croissance passera par le format du drive" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mourad Benamer, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur Editeur : GISI, 2013 Article : p.32 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration rapide Résumé : Interview de Mourad Benamer, cofondateur de Eat Sushi, troisième enseigne française de restauration rapide japonaise : historique de l'enseigne, un développement axé sur la franchise et le drive, critères de sélection des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "En tant que chef d'entreprise, je crois que la croissance passera par le format du drive" [texte imprimé] / Mourad Benamer, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur . - GISI, 2013 . - p.32. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 507 (04/2013) Descripteurs : restauration rapide Résumé : Interview de Mourad Benamer, cofondateur de Eat Sushi, troisième enseigne française de restauration rapide japonaise : historique de l'enseigne, un développement axé sur la franchise et le drive, critères de sélection des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview