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Auteur Manon Chabrand |
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Jo le Boucher à la loupe / Hélène Binet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3339 (25/04/2013)
[article]
Titre : Jo le Boucher à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Binet, Auteur ; Manon Chabrand, Auteur ; Bernard Boutboul Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.10 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3339 (25/04/2013)Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Analyse de la carte du restaurant Jo le Boucher à Saint-Herblain (44) en 2013. La forme de la carte, points forts et points faibles, les produits et les prix. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Jo le Boucher à la loupe [texte imprimé] / Hélène Binet, Auteur ; Manon Chabrand, Auteur ; Bernard Boutboul . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.10.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3339 (25/04/2013)
Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Analyse de la carte du restaurant Jo le Boucher à Saint-Herblain (44) en 2013. La forme de la carte, points forts et points faibles, les produits et les prix. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique