Accords parfaits de l'été / Sophie Senty / Société d'éditions et de périodiques techniques (2013) in L'Hôtellerie restauration, 3351 (18/07/2013)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3351 (18/07/2013) Titre : Accords parfaits de l'été Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Senty, Auteur ; Frédéric Lignon, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 Article : p.28 Langues : Français (fre) Descripteurs : vin Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Analyse des choix de vins faits par divers restaurateurs en 2013. Les vins à proposer en été, le service des vins, la marge à déterminer. Suggestions de vins en fonction des plats. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Accords parfaits de l'été [texte imprimé] / Sophie Senty, Auteur ; Frédéric Lignon, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2013 . - p.28. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3351 (18/07/2013) Descripteurs : vin Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Analyse des choix de vins faits par divers restaurateurs en 2013. Les vins à proposer en été, le service des vins, la marge à déterminer. Suggestions de vins en fonction des plats. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique