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Auteur Arlette Lebigre |
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"Chair de vache au lieu de boeuf" / Arlette Lebigre / Société d'éditions scientifiques (2013) in L' Histoire, 391 (09/2013)
[article]
Titre : "Chair de vache au lieu de boeuf" Type de document : texte imprimé Auteurs : Arlette Lebigre, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 2013 Article : p.30-31 Langues : Français (fre)
in L' Histoire > 391 (09/2013)Descripteurs : aliment / contrefaçon Résumé : Retour sur lhistoire des fraudes alimentaires en France : leur existence dès le 13e siècle, les mesures prises par les pouvoirs publics, la nature de ces fraudes et lutilisation de produits chimiques toxiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Chair de vache au lieu de boeuf" [texte imprimé] / Arlette Lebigre, Auteur . - Société d'éditions scientifiques, 2013 . - p.30-31.
Langues : Français (fre)
in L' Histoire > 391 (09/2013)
Descripteurs : aliment / contrefaçon Résumé : Retour sur lhistoire des fraudes alimentaires en France : leur existence dès le 13e siècle, les mesures prises par les pouvoirs publics, la nature de ces fraudes et lutilisation de produits chimiques toxiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique