Les Chemins du sel / Gilbert Dunoyer de Segonzac / Paris : Gallimard (1991)

Public ISBD Titre : Les Chemins du sel Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert Dunoyer de Segonzac, Auteur Editeur : Paris : Gallimard, 1991 Collection : découvertes num. 111. traditions Description : 176 p.: ill. en coul. ISBN/ISSN : 2-07-053131-7 Descripteurs : commerce / conservation des aliments / fiscalité indirecte / histoire / marais salant / sel : composé chimique Mots-clés : sel Résumé : Le sel: origine et mythes; usage du sel en alimentation; fabrication et commerce du sel; le déclin des salines avec témoignages et documents. Nature du document : documentaire Les Chemins du sel [texte imprimé] / Gilbert Dunoyer de Segonzac, Auteur . - Paris : Gallimard, 1991 . - 176 p.: ill. en coul.. - (découvertes; 111. traditions) . ISBN : 2-07-053131-7 Descripteurs : commerce / conservation des aliments / fiscalité indirecte / histoire / marais salant / sel : composé chimique Mots-clés : sel Résumé : Le sel: origine et mythes; usage du sel en alimentation; fabrication et commerce du sel; le déclin des salines avec témoignages et documents. Nature du document : documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
641.309 DUN	documentaire	CDI	9782070531318	Disponible