"La crêpe correspond bien à la clientèle des centres commerciaux" / Florent Beurdeley / GISI (2013) in Néorestauration hôtellerie collectivités, 512 (10/2013)

Public ISBD [article]  inNéorestauration hôtellerie collectivités > 512 (10/2013) Titre : "La crêpe correspond bien à la clientèle des centres commerciaux" Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Beurdeley, Intervieweur ; Axel Le Pomelec, Personne interviewée Editeur : GISI, 2013 Article : p.30 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration à thème Résumé : Interview d'Axel Le Pomelec, président et cofondateur de l'enseigne "Crêp'eat" : présentation du concept, stratégie de développement, développement en franchise. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "La crêpe correspond bien à la clientèle des centres commerciaux" [texte imprimé] / Florent Beurdeley, Intervieweur ; Axel Le Pomelec, Personne interviewée . - GISI, 2013 . - p.30. Langues : Français (fre) in Néorestauration hôtellerie collectivités > 512 (10/2013) Descripteurs : restauration à thème Résumé : Interview d'Axel Le Pomelec, président et cofondateur de l'enseigne "Crêp'eat" : présentation du concept, stratégie de développement, développement en franchise. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview