Christophe Dupuy. Maya Bay à Monaco / Laurence Teixeira in Thuriès Gastronomie Magazine, 259 (05/2014)  

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 259 (05/2014) Titre : Christophe Dupuy. Maya Bay à Monaco : Savoirs et saveurs par... Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Damien Borghi, Auteur Année : 2014 Article : p. 90-97 Descripteurs : gastronomie / Monaco : principauté / plante aromatique Mots-clés : Dupuy, Christophe : grand cuisinier  curry : épice Résumé : Le "Maya Bay", une adresse aux accents orientaux, nichée sur les hauteurs du rocher monégasque. D'un côté, un restaurant japonais ; de l'autre, un restaurant thaï, dirigé par Christophe Dupuy. Avec sa brigade, il invite tous les sens aux voyages. Formé dans des maisons prestigieuses : "Le Domaine des Hauts de Loire", "La Réserve de Beaulieu", "La Chèvre d'Or"... Le chef réalise une cuisine thaïlandaise épicée, goûteuse et inventive. Dont le curry en est l'un des trésors. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.mayabay.mc/ [article] Christophe Dupuy. Maya Bay à Monaco : Savoirs et saveurs par... [texte imprimé] / Laurence Teixeira, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe ; Jean-Luc Denonain, Auteur ; Damien Borghi, Auteur . - 2014 . - p. 90-97. in Thuriès Gastronomie Magazine > 259 (05/2014) Descripteurs : gastronomie / Monaco : principauté / plante aromatique Mots-clés : Dupuy, Christophe : grand cuisinier  curry : épice Résumé : Le "Maya Bay", une adresse aux accents orientaux, nichée sur les hauteurs du rocher monégasque. D'un côté, un restaurant japonais ; de l'autre, un restaurant thaï, dirigé par Christophe Dupuy. Avec sa brigade, il invite tous les sens aux voyages. Formé dans des maisons prestigieuses : "Le Domaine des Hauts de Loire", "La Réserve de Beaulieu", "La Chèvre d'Or"... Le chef réalise une cuisine thaïlandaise épicée, goûteuse et inventive. Dont le curry en est l'un des trésors. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.mayabay.mc/