Bernard Vaussion : "Nous nourrissons les hôtes les plus illustres de la planète" / Julie Gerbet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3384 (06/03/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3384 (06/03/2014) Titre : Bernard Vaussion : "Nous nourrissons les hôtes les plus illustres de la planète" Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Gerbet, Auteur ; Bernard Vaussion, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.20 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Entretien avec Bernard Vaussion, ancien chef cuisinier au Palais de l'Elysée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Bernard Vaussion : "Nous nourrissons les hôtes les plus illustres de la planète" [texte imprimé] / Julie Gerbet, Auteur ; Bernard Vaussion, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.20. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3384 (06/03/2014) Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Entretien avec Bernard Vaussion, ancien chef cuisinier au Palais de l'Elysée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview