Le Bar à burger (BAB) à la loupe / Hélène Binet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3385 (13/03/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3385 (13/03/2014) Titre : Le Bar à burger (BAB) à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Binet, Auteur ; Marie-Andrée Turellier, Auteur ; Bernard Boutboul Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.31 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration rapide Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Analyse de la carte du restaurant "le Bar à Burger" en 2014 : les ponts forts et les points faibles de la carte, les prix, les produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le Bar à burger (BAB) à la loupe [texte imprimé] / Hélène Binet, Auteur ; Marie-Andrée Turellier, Auteur ; Bernard Boutboul . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.31. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3385 (13/03/2014) Descripteurs : restauration rapide Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Analyse de la carte du restaurant "le Bar à Burger" en 2014 : les ponts forts et les points faibles de la carte, les prix, les produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique