Quentin Blum, le "porte-parole des brasseurs indépendants" / Quentin Blum / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3386 (20/03/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3386 (20/03/2014) Titre : Quentin Blum, le "porte-parole des brasseurs indépendants" Type de document : texte imprimé Auteurs : Quentin Blum, Personne interviewée ; Hervé Marziou, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.30 Langues : Français (fre) Descripteurs : bière / restauration commerciale Résumé : Entretien avec le responsable de la société de distribution DBI, représentant des petites brasseries en 2014 : les petits brasseurs et les bières de qualité. Encadré : les bières danoises. Notes de dégustation de bières. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Quentin Blum, le "porte-parole des brasseurs indépendants" [texte imprimé] / Quentin Blum, Personne interviewée ; Hervé Marziou, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.30. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3386 (20/03/2014) Descripteurs : bière / restauration commerciale Résumé : Entretien avec le responsable de la société de distribution DBI, représentant des petites brasseries en 2014 : les petits brasseurs et les bières de qualité. Encadré : les bières danoises. Notes de dégustation de bières. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview