Fabrice Zuppo / Fabrice Zuppo / SOPRESCO (2014) in Thuriès Gastronomie Magazine, 258 (04/2014)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 258 (04/2014) Titre : Fabrice Zuppo Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Zuppo, Personne interviewée ; Laurence Teixeira, Intervieweur Editeur : SOPRESCO, 2014 Article : p.86-95 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Entretien avec Fabrice Zuppo, chocolatier, et créateur de sa boutique Xocoalt à Nice : son goût pour le travail du chocolat, son avis sur les différents chocolats (noir, au lait, blanc). Recettes : Cake marbré Xocoalt / Baiser volé / Finger tonka / Lapîn pâtissier / Xoco pingouin / Lapin à la plage / La vachette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Fabrice Zuppo [texte imprimé] / Fabrice Zuppo, Personne interviewée ; Laurence Teixeira, Intervieweur . - SOPRESCO, 2014 . - p.86-95. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 258 (04/2014) Descripteurs : chocolat / recette culinaire Résumé : Entretien avec Fabrice Zuppo, chocolatier, et créateur de sa boutique Xocoalt à Nice : son goût pour le travail du chocolat, son avis sur les différents chocolats (noir, au lait, blanc). Recettes : Cake marbré Xocoalt / Baiser volé / Finger tonka / Lapîn pâtissier / Xoco pingouin / Lapin à la plage / La vachette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique