[article]
| Titre : |
Sociétés de restauration |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacques Roux, Personne interviewée ; Alain Bradfer, Intervieweur |
| Editeur : |
La Cuisine collective, 2014 |
| Article : |
p.19-21 |
| Langues : |
Français (fre) |
in La Cuisine collective > 270 (04/2014)
| Descripteurs : |
entreprise / restauration collective
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| Résumé : |
Entretien avec le président du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) sur les enjeux et les projets des sociétés de restauration collective concédée en 2014. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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