Falafels / Maya Barakat-Nuq / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3401 (03/07/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3401 (03/07/2014) Titre : Falafels Type de document : texte imprimé Auteurs : Maya Barakat-Nuq, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.27 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Analyse d'une recette de falafels. Ingrédients, progression, dressage, accord mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Falafels [texte imprimé] / Maya Barakat-Nuq, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.27. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3401 (03/07/2014) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Analyse d'une recette de falafels. Ingrédients, progression, dressage, accord mets et vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique