Focus sur Matsuri / Hélène Binet / Société d'éditions et de périodiques techniques (2014) in L'Hôtellerie restauration, 3422 (27/11/2014)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3422 (27/11/2014) Titre : Focus sur Matsuri Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Binet, Auteur ; Eric Woog, Personne interviewée Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 Article : p.8 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration à thème / restauration rapide Résumé : Reportage sur la chaîne de restauration japonaise à comptoir "Matsuri" : données chiffrées, le réseau et son implantation, les performances et les investissements. Entretien avec le président-directeur général de l'enseigne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Focus sur Matsuri [texte imprimé] / Hélène Binet, Auteur ; Eric Woog, Personne interviewée . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2014 . - p.8. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3422 (27/11/2014) Descripteurs : restauration à thème / restauration rapide Résumé : Reportage sur la chaîne de restauration japonaise à comptoir "Matsuri" : données chiffrées, le réseau et son implantation, les performances et les investissements. Entretien avec le président-directeur général de l'enseigne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage