Retour d'expérience : réussir la reprise d'un restaurant en zone rurale / Gabriel Lemestre / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3439 (26/03/2015)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3439 (26/03/2015) Titre : Retour d'expérience : réussir la reprise d'un restaurant en zone rurale Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabriel Lemestre, Auteur ; Bernard Boutboul, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.2-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : création d'entreprise / milieu rural Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage sur le restaurant "Les Pieds dans l'eau" à Saint-Langis-les-Mortagnes dans l'Orne, dirigé par Aurore Lemonnier et Hervé Mousset : parcours professionnels depuis la sortie du lycée hôtelier Marland de Granville ; étapes du projet de reprise d'un restaurant isolé en pleine campagne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Retour d'expérience : réussir la reprise d'un restaurant en zone rurale [texte imprimé] / Gabriel Lemestre, Auteur ; Bernard Boutboul, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3439 (26/03/2015) Descripteurs : création d'entreprise / milieu rural Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) Résumé : Reportage sur le restaurant "Les Pieds dans l'eau" à Saint-Langis-les-Mortagnes dans l'Orne, dirigé par Aurore Lemonnier et Hervé Mousset : parcours professionnels depuis la sortie du lycée hôtelier Marland de Granville ; étapes du projet de reprise d'un restaurant isolé en pleine campagne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage