Haro sur le gaspillage alimentaire / Isabel Soubelet / La Cuisine collective (2015) in La Cuisine collective, 280 (04/2015)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 280 (04/2015) Titre : Haro sur le gaspillage alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Soubelet, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Guillaume Garot, Personne interviewée Editeur : La Cuisine collective, 2015 Article : p.13-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : type de déchet Résumé : Dossier consacré au gaspillage alimentaire en restauration collective, en 2015. Interventions de professionnels à propos des déchets, de la production locale, de l'autonomie alimentaire. Entretien avec Guillaume Garot, parlementaire en mission sur le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Haro sur le gaspillage alimentaire [texte imprimé] / Isabel Soubelet, Auteur ; Gilles Fumey, Auteur ; Guillaume Garot, Personne interviewée . - La Cuisine collective, 2015 . - p.13-17. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 280 (04/2015) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : type de déchet Résumé : Dossier consacré au gaspillage alimentaire en restauration collective, en 2015. Interventions de professionnels à propos des déchets, de la production locale, de l'autonomie alimentaire. Entretien avec Guillaume Garot, parlementaire en mission sur le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage