Titre :	Le Plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête ; Diner de Bastien
Type de document :	document projeté ou vidéo
Auteurs :	Olivier Lemaitre, Auteur ; Philippe Piazza, Auteur
Editeur :	INC, 2001
Description :	1 vidéocassette 25 min., coul., secam +1 livret (146p.
Descripteurs :	agriculture biologique / aliment / conserve alimentaire / étiquetage / génie génétique / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / produit culinaire
Résumé :	en 4 séquences (le rêve de sébastien, la chaine de production, le supermarché, la cuisine) tour d'horizon sur la sécurité alimentaire de la chaine alimentaire des producteurs (la filière avicole) au consommateur via la distribution; il aborde la réglementation par groupe d'aliments, les organismes de controle, l'équilibre alimentaire et la santé, l'aliment et le goût, 32 règles d'or
Nature du document :	documentaire

Le Plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête ; Diner de Bastien [document projeté ou vidéo] / Olivier Lemaitre, Auteur ; Philippe Piazza, Auteur . - INC, 2001 . - 1 vidéocassette 25 min., coul., secam +1 livret (146p.

Descripteurs :	agriculture biologique / aliment / conserve alimentaire / étiquetage / génie génétique / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / produit culinaire
Résumé :	en 4 séquences (le rêve de sébastien, la chaine de production, le supermarché, la cuisine) tour d'horizon sur la sécurité alimentaire de la chaine alimentaire des producteurs (la filière avicole) au consommateur via la distribution; il aborde la réglementation par groupe d'aliments, les organismes de controle, l'équilibre alimentaire et la santé, l'aliment et le goût, 32 règles d'or
Nature du document :	documentaire