Détail de l'auteur
Auteur André Amédée Malek |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Rémoulade de panais / André Amédée Malek / Société d'éditions et de périodiques techniques (2015) in L'Hôtellerie restauration, 3462 (03/09/2015)
[article]
Titre : Rémoulade de panais Type de document : texte imprimé Auteurs : André Amédée Malek, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 Article : p.28 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3462 (03/09/2015)Descripteurs : légume / recette culinaire Résumé : Analyse d'une recette culinaire de rémoulade de panais. Ingrédients pour dix personnes, progression de la recette, dressage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Rémoulade de panais [texte imprimé] / André Amédée Malek, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2015 . - p.28.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3462 (03/09/2015)
Descripteurs : légume / recette culinaire Résumé : Analyse d'une recette culinaire de rémoulade de panais. Ingrédients pour dix personnes, progression de la recette, dressage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique