| Titre : |
Les vins de France et du monde |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aurélie Labruyère, Auteur ; Raphaël Schirmer, Auteur ; Marjorie Spurr, Auteur |
| Editeur : |
Nathan, 2015 |
| Collection : |
Repères Pratiques Nathan num. 28 |
| Description : |
159 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-09-163839-3 |
| Note générale : |
Glossaire. Index |
| Descripteurs : |
vin
|
| Résumé : |
L'ouvrage dresse un panorama des filières du vin et de leurs dernières évolutions techniques, commerciales et touristiques au XXIe siècle : viticulture, techniques de vinification et d'élevage, commercialisation et ses réglementations, évolutions de la consommation et métiers qui en découlent, atlas des vins en France et dans le monde. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline : |
Restauration |
Les vins de France et du monde [texte imprimé] / Aurélie Labruyère, Auteur ; Raphaël Schirmer, Auteur ; Marjorie Spurr, Auteur . - Nathan, 2015 . - 159 p.. - ( Repères Pratiques Nathan; 28) . ISBN : 978-2-09-163839-3 Glossaire. Index
| Descripteurs : |
vin
|
| Résumé : |
L'ouvrage dresse un panorama des filières du vin et de leurs dernières évolutions techniques, commerciales et touristiques au XXIe siècle : viticulture, techniques de vinification et d'élevage, commercialisation et ses réglementations, évolutions de la consommation et métiers qui en découlent, atlas des vins en France et dans le monde. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline : |
Restauration |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes vins de France et du monde / Nathan (2015)
