Soupe de betteraves, fromage de chèvre frais et haddock / Franck Béranger / Société d'éditions et de périodiques techniques (2016) in L'Hôtellerie restauration, 3495 (21/04/2016)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3495 (21/04/2016) Titre : Soupe de betteraves, fromage de chèvre frais et haddock Type de document : texte imprimé Auteurs : Franck Béranger, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 Article : p.15 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : betterave (légume) Résumé : Analyse d'une recette de soupe de betterave : ingrédients pour quatre personnes ; progression de la recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Soupe de betteraves, fromage de chèvre frais et haddock [texte imprimé] / Franck Béranger, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2016 . - p.15. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3495 (21/04/2016) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : betterave (légume) Résumé : Analyse d'une recette de soupe de betterave : ingrédients pour quatre personnes ; progression de la recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique