Feyel : gastronomie en ADN / Patricia Houdebert / SPDC (2016) in Points de Vente, 1198 (05/09/2016)

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1198 (05/09/2016) Titre : Feyel : gastronomie en ADN Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Houdebert, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Intervieweur Editeur : SPDC, 2016 Article : p.14-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : foie gras / industrie agroalimentaire Résumé : Entretien avec Patricia Houdebert, directrice marketing de la marque alsacienne de foie gras Feyel : spécificités culinaires du foie gras alsacien par rapport aux préparations du Sud-ouest de la France ; place de Feyel sur le marché du foie gras. Ses sources d'approvisionnement. Exemples de gammes récemment lancées. Encadré : brève histoire du foie gras et de son développement en Alsace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Feyel : gastronomie en ADN [texte imprimé] / Patricia Houdebert, Personne interviewée ; Catherine Batteux, Intervieweur . - SPDC, 2016 . - p.14-15. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1198 (05/09/2016) Descripteurs : foie gras / industrie agroalimentaire Résumé : Entretien avec Patricia Houdebert, directrice marketing de la marque alsacienne de foie gras Feyel : spécificités culinaires du foie gras alsacien par rapport aux préparations du Sud-ouest de la France ; place de Feyel sur le marché du foie gras. Ses sources d'approvisionnement. Exemples de gammes récemment lancées. Encadré : brève histoire du foie gras et de son développement en Alsace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview