¿Existe un buen vino bajo en alcohol? / Patricia Luna / Société maubeugeoise d'édition (2016) in Vocable espagnol, 729 (10/11/2016)

Public ISBD [article]  inVocable espagnol > 729 (10/11/2016) Titre : ¿Existe un buen vino bajo en alcohol? Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Luna, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2016 Article : p.30-32 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : technique viticole / viticulture Résumé : Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] ¿Existe un buen vino bajo en alcohol? [texte imprimé] / Patricia Luna, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2016 . - p.30-32. Langues : Espagnol (spa) in Vocable espagnol > 729 (10/11/2016) Descripteurs : technique viticole / viticulture Résumé : Le point sur les recherches effectuées pour créer un vin sans alcool et sans calories : le travail des laboratoires en biotechnologie ; une recherche justifiée par l'augmentation des températures ; la question de la saveur, de l'arôme et de la texture des grands crus. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique