Anne-Sophie Vasselin et Susanna de Matos, deux femmes de tête au service du Five Seas Hotel / Leila Guerriero / Société d'éditions et de périodiques techniques (2017) in L'Hôtellerie restauration, 3533 (12/01/2017)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3533 (12/01/2017) Titre : Anne-Sophie Vasselin et Susanna de Matos, deux femmes de tête au service du Five Seas Hotel Type de document : texte imprimé Auteurs : Leila Guerriero, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 Article : p.24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Description des métiers de directrice de la restauration et maître d'hôtel, occupés par deux femmes au Five Seas Hotel de Cannes (06) en 2017. Témoignages sur l'approche moderne des métiers du service en salle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Anne-Sophie Vasselin et Susanna de Matos, deux femmes de tête au service du Five Seas Hotel [texte imprimé] / Leila Guerriero, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2017 . - p.24-25. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3533 (12/01/2017) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Description des métiers de directrice de la restauration et maître d'hôtel, occupés par deux femmes au Five Seas Hotel de Cannes (06) en 2017. Témoignages sur l'approche moderne des métiers du service en salle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique