Détail de l'auteur
Auteur Jean-Robert Pitte |
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Titre : Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Autre ; Olivier Etcheverria (19..-....), Auteur ; Jean-Robert Pitte, Préfacier, etc. ; Michel Bras, Auteur de la postface, du colophon, etc. ; Madeleine Benoit-Guyod, Cartographe ; Autrement, Editeur commercial Editeur : Paris : …d. Autrement, 2004 Collection : Collection Atlas-monde, ISSN 1272-01151 Description : 1 atlas (79 p.) Présentation : cartes en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN : 978-2-7467-0551-7 Prix : 14,95 EUR Note générale : Bibliogr. 1 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : aquiculture / boisson / céréale / fruit / gastronomie / plante / produit de la mer / viande de boucherie / volaille Mots-clés : Alimentation -- Atlas Gastronomie -- Atlas Résumé : Chiffres, diagrammes et cartes autour de la consommation ou de la production des denrées alimentaires. Les principales manières de consommer l'alimentation : le nombre de repas, les interdits alimentaires, être à table... Cet ouvrage aborde un tour du monde par une analyse des best-sellers du goût planétaire ainsi que les féfis du XXIe siècle : progrés technologiques, recherche de la qualité. En effet, dans le grand jeu actuel de la mondialisation, un patrimoine millénaire de pratiques, de recettes, de plats et de gourmandise ne serait-il pas en train de disparaître, les cuisines et gastronomies n'échappant pas à des formes de banalisation ? Nature du document : documentaire Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande [document cartographique imprimé] / Gilles Fumey, Autre ; Olivier Etcheverria (19..-....), Auteur ; Jean-Robert Pitte, Préfacier, etc. ; Michel Bras, Auteur de la postface, du colophon, etc. ; Madeleine Benoit-Guyod, Cartographe ; Autrement, Editeur commercial . - Paris : …d. Autrement, 2004 . - 1 atlas (79 p.) : cartes en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Atlas-monde, ISSN 1272-01151) .
ISBN : 978-2-7467-0551-7 : 14,95 EUR
Bibliogr. 1 p.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aquiculture / boisson / céréale / fruit / gastronomie / plante / produit de la mer / viande de boucherie / volaille Mots-clés : Alimentation -- Atlas Gastronomie -- Atlas Résumé : Chiffres, diagrammes et cartes autour de la consommation ou de la production des denrées alimentaires. Les principales manières de consommer l'alimentation : le nombre de repas, les interdits alimentaires, être à table... Cet ouvrage aborde un tour du monde par une analyse des best-sellers du goût planétaire ainsi que les féfis du XXIe siècle : progrés technologiques, recherche de la qualité. En effet, dans le grand jeu actuel de la mondialisation, un patrimoine millénaire de pratiques, de recettes, de plats et de gourmandise ne serait-il pas en train de disparaître, les cuisines et gastronomies n'échappant pas à des formes de banalisation ? Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.59 FUM documentaire CDI 9782746705517 Disponible
Titre : Des photographes au Japon Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Robert Pitte, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2007 Description : [env. 10p.] Format : Web Note générale : Photographies. Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : 19e siècle / Japon / photographie Résumé : Felice Beato (1834-1903), vénitien naturalisé anglais, ouvre en 1863 un studio photographique à Yokohama, au Japon. Installation d'autres photographes à Yokohama, les photographies, coloriées à la main, représentent des personnages, des temples et des paysages du Japon de la fin du 19e siècle. Photographies commentées. Nature du document : documentaire Genre : documentaire/Iconographie Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/socgeo/arret/13.htm Des photographes au Japon [document électronique] / Jean-Robert Pitte, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 2007 . - [env. 10p.] ; Web.
Photographies.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : 19e siècle / Japon / photographie Résumé : Felice Beato (1834-1903), vénitien naturalisé anglais, ouvre en 1863 un studio photographique à Yokohama, au Japon. Installation d'autres photographes à Yokohama, les photographies, coloriées à la main, représentent des personnages, des temples et des paysages du Japon de la fin du 19e siècle. Photographies commentées. Nature du document : documentaire Genre : documentaire/Iconographie Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/socgeo/arret/13.htm
Titre : La révolution des transports Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Robert Pitte, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2007 Description : [env. 20p.] Format : Web Note générale : Photographies. Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : 19e siècle / document photographique / infrastructure de transport Résumé : Ponts, ports, chemins de fer, canaux, autant d'ouvrages d'art évoquant les transports et les voyages sont photographiés à travers le monde, au 19e siècle et présentés ici. Photographies commentées. Nature du document : documentaire Genre : documentaire/Iconographie Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/socgeo/arret/16.htm La révolution des transports [document électronique] / Jean-Robert Pitte, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 2007 . - [env. 20p.] ; Web.
Photographies.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : 19e siècle / document photographique / infrastructure de transport Résumé : Ponts, ports, chemins de fer, canaux, autant d'ouvrages d'art évoquant les transports et les voyages sont photographiés à travers le monde, au 19e siècle et présentés ici. Photographies commentées. Nature du document : documentaire Genre : documentaire/Iconographie Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/socgeo/arret/16.htm
Titre : Un siècle de bouleversements Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Robert Pitte, Auteur Editeur : Bibliothèque nationale de France, 2007 Description : [env. 10p.] Format : Web Note générale : Photographies. Langues : Multilingue (mul) Descripteurs : 19e siècle / document photographique / révolution industrielle Résumé : En Europe occidentale, aux États-Unis, au Japon et dans le reste du monde, la révolution industrielle, au 19e siècle, transforme les conditions de vie et de production. La photographie rend compte d'un monde en profonde mutation. Photographies commentées. Nature du document : documentaire Genre : documentaire/Iconographie Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/socgeo/arret/14.htm Un siècle de bouleversements [document électronique] / Jean-Robert Pitte, Auteur . - Bibliothèque nationale de France, 2007 . - [env. 10p.] ; Web.
Photographies.
Langues : Multilingue (mul)
Descripteurs : 19e siècle / document photographique / révolution industrielle Résumé : En Europe occidentale, aux États-Unis, au Japon et dans le reste du monde, la révolution industrielle, au 19e siècle, transforme les conditions de vie et de production. La photographie rend compte d'un monde en profonde mutation. Photographies commentées. Nature du document : documentaire Genre : documentaire/Iconographie Niveau : Secondaire En ligne : http://expositions.bnf.fr/socgeo/arret/14.htm
