| Titre : |
Diététique gourmande : les Thermes marins de Saint-Malo |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patrice Dugué, Auteur ; Pascal Pochon, Auteur ; Anne Ducrocq, Auteur ; Iris L. Sullivan, Illustrateur |
| Editeur : |
La Martinière, 2016 |
| Description : |
154 p |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7324-7712-1 |
| Prix : |
30 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Descripteurs : |
Bretagne : région / diététique / gastronomie / hôtellerie / recette culinaire
|
| Mots-clés : |
Thalassothérapie Saint-Malo Dugué, Patrice Pochon, Patrice Derat-Carrière, Frédéric |
| Résumé : |
Après l'histoire des Thermes de Saint-Malo, autrefois appelés le Grand Hôtel de Paramé, l'auteur rend compte de l'invitation au bien-être qui émane des lieux grâce aux soins de thalassothérapie et à la cuisine allégée et gourmande de Patrice Dugué, chef des cuisine et maître restaurateur de l'établissement, de Pascal Pochon, chef pâtissier et de Frédéric Derat-Carrière, le nutritionniste des lieux. Recettes : entrées, plats et desserts |
| Nature du document : |
documentaire |
Diététique gourmande : les Thermes marins de Saint-Malo [texte imprimé] / Patrice Dugué, Auteur ; Pascal Pochon, Auteur ; Anne Ducrocq, Auteur ; Iris L. Sullivan, Illustrateur . - La Martinière, 2016 . - 154 p : ill. en coul. ISBN : 978-2-7324-7712-1 : 30 EUR Langues : Français ( fre)
| Descripteurs : |
Bretagne : région / diététique / gastronomie / hôtellerie / recette culinaire
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| Mots-clés : |
Thalassothérapie Saint-Malo Dugué, Patrice Pochon, Patrice Derat-Carrière, Frédéric |
| Résumé : |
Après l'histoire des Thermes de Saint-Malo, autrefois appelés le Grand Hôtel de Paramé, l'auteur rend compte de l'invitation au bien-être qui émane des lieux grâce aux soins de thalassothérapie et à la cuisine allégée et gourmande de Patrice Dugué, chef des cuisine et maître restaurateur de l'établissement, de Pascal Pochon, chef pâtissier et de Frédéric Derat-Carrière, le nutritionniste des lieux. Recettes : entrées, plats et desserts |
| Nature du document : |
documentaire |
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