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Auteur Laurent Seminel |
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Titre : Le Chef, 30 ans de gastronomie française Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Seminel, Auteur Editeur : Paris Cedex 17 : RHF, 2016 Description : 171 p Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Les portraits de 30 grands chefs de cuisine de l'année de 1987 à 2016 accompagnés d'entretiens Nature du document : documentaire Le Chef, 30 ans de gastronomie française [texte imprimé] / Laurent Seminel, Auteur . - Paris Cedex 17 : RHF, 2016 . - 171 p.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Les portraits de 30 grands chefs de cuisine de l'année de 1987 à 2016 accompagnés d'entretiens Nature du document : documentaire Réservation
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