On fond pour l'aubergine / Anne-Sophie Lhomme in Cuisine et vins de France, 182 (06/2018)

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 182 (06/2018) Titre : On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe Année : 2018 Article : p. 22-29 Descripteurs : légume / recette culinaire Mots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire [article] On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche [texte imprimé] / Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe . - 2018 . - p. 22-29. in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018) Descripteurs : légume / recette culinaire Mots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire

On fond pour la cuisine au fromage / Charly Deslandes in Cuisine et vins de France, 180 (02/01/2018)

Public ISBD [article]  inCuisine et vins de France > 180 (02/01/2018) Titre : On fond pour la cuisine au fromage : Inspirations Type de document : texte imprimé Auteurs : Charly Deslandes, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Sophie Menut, Auteur Année : 2018 Article : p. 49-59 Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : Fondant, piquant, doux, sec, moelleux... chaque fromage a son caractère. Cet hiver, tout s'invitent dans les assiettes où ils jouent tantôt les vedettes, tantôt les seconds rôles, mais toujours avec brio. Découvrez nos mises en scène en avant-première. Nature du document : documentaire [article] On fond pour la cuisine au fromage : Inspirations [texte imprimé] / Charly Deslandes, Photographe ; Coralie Ferreira, Auteur ; Séverine Augé, Auteur ; Sophie Menut, Auteur . - 2018 . - p. 49-59. in Cuisine et vins de France > 180 (02/01/2018) Descripteurs : fromage / recette culinaire Résumé : Fondant, piquant, doux, sec, moelleux... chaque fromage a son caractère. Cet hiver, tout s'invitent dans les assiettes où ils jouent tantôt les vedettes, tantôt les seconds rôles, mais toujours avec brio. Découvrez nos mises en scène en avant-première. Nature du document : documentaire