Titre :	Découvrez les protéines végétales
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lionel Clergeaud, Auteur ; Chantal Clergeaud, Auteur
Editeur :	Cheminements, 1999
Collection :	Santé dans l'assiette
Description :	111 p. : ill.
ISBN/ISSN :	978-2-84478-029-4
Descripteurs :	céréale / légumineuse / protéine végétale / recette culinaire / régime alimentaire / valeur nutritive
Résumé :	A la découverte des protéines végétales, apport, association, mode de préparation, typologie , et recettes
Nature du document :	documentaire

Découvrez les protéines végétales [texte imprimé] / Lionel Clergeaud, Auteur ; Chantal Clergeaud, Auteur . - Cheminements, 1999 . - 111 p. : ill.. - (Santé dans l'assiette) .
ISBN : 978-2-84478-029-4

Descripteurs :	céréale / légumineuse / protéine végétale / recette culinaire / régime alimentaire / valeur nutritive
Résumé :	A la découverte des protéines végétales, apport, association, mode de préparation, typologie , et recettes
Nature du document :	documentaire