| Titre : |
La Cave |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Steven Spurrier, Auteur |
| Editeur : |
Bordas, 1986 |
| Collection : |
Académie du vin |
| Description : |
208 p. |
| ISBN/ISSN : |
2-04-012913-8 |
| Note générale : |
index, glossaire
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| Descripteurs : |
cave / vin
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| Mots-clés : |
service des boissons dégustation |
| Résumé : |
la cave: équipement de base et accessoires, principes d' organisation; sélections des vins; Service et harmonie des mets et des vin avec généralités sur la législation internationale et la dégustation.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline : |
oenologie |
La Cave [texte imprimé] / Steven Spurrier, Auteur . - Bordas, 1986 . - 208 p.. - ( Académie du vin) . ISBN : 2-04-012913-8 index, glossaire
| Descripteurs : |
cave / vin
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| Mots-clés : |
service des boissons dégustation |
| Résumé : |
la cave: équipement de base et accessoires, principes d' organisation; sélections des vins; Service et harmonie des mets et des vin avec généralités sur la législation internationale et la dégustation.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Discipline : |
oenologie |
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