Détail de l'auteur
Auteur Alice Jauffret |
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Titre : La bière mousse en cocktail : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Jauffret, Auteur Année : 2018 Article : p. 76-77
in Cuisine et vins de France > 183 (09/2018)Descripteurs : bière Mots-clés : cocktail : boisson Résumé : Désaltérante, complice des soirées foot et des barbecues, la bière sait aussi surprendre en s'immisçant dans l'univers de la mixologie, comme nous l'explique Alejandra Fuentes, aux commandes du bar à cocktails parisien "Le Fou". Nature du document : documentaire [article] La bière mousse en cocktail : Dans mon bar [texte imprimé] / Alice Jauffret, Auteur . - 2018 . - p. 76-77.
in Cuisine et vins de France > 183 (09/2018)
Descripteurs : bière Mots-clés : cocktail : boisson Résumé : Désaltérante, complice des soirées foot et des barbecues, la bière sait aussi surprendre en s'immisçant dans l'univers de la mixologie, comme nous l'explique Alejandra Fuentes, aux commandes du bar à cocktails parisien "Le Fou". Nature du document : documentaire
Titre : Mauviel 1830 recharge ses batteries : Rencontre Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Jauffret, Auteur Année : 2018 Article : p. 94-95
in Cuisine et vins de France > 185 (01/12/2018)Descripteurs : cuisson / marque commerciale / matériel de cuisine / mode de cuisson Mots-clés : Mauviel 1830 : marque commerciale Résumé : C'est en Normandie, dans la cité du cuivre, à Villedieu-les-Poêles, que se niche ce petit bijou du patrimoine français, entre tradition et innovation. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.mauviel.com/ [article] Mauviel 1830 recharge ses batteries : Rencontre [texte imprimé] / Alice Jauffret, Auteur . - 2018 . - p. 94-95.
in Cuisine et vins de France > 185 (01/12/2018)
Descripteurs : cuisson / marque commerciale / matériel de cuisine / mode de cuisson Mots-clés : Mauviel 1830 : marque commerciale Résumé : C'est en Normandie, dans la cité du cuivre, à Villedieu-les-Poêles, que se niche ce petit bijou du patrimoine français, entre tradition et innovation. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.mauviel.com/
Titre : Un menu chic en été : Beaux mariages Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Valentin, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Alice Jauffret, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2018 Article : p. 57-60
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)Descripteurs : été : saison / recette culinaire / vin Mots-clés : accord mets-vin Résumé : Trois recettes pour un bel été... A défaut d'en faire tout un plat, on en fera tout un menu, en accompagnant chaque recette d'un vin. Mais s'il ne fallait qu'une seule bouteille, le Clos de la Barthassade, notre coup de cœur en Languedoc, fera le pont entre l'entrée, le plat et le dessert. Nature du document : documentaire [article] Un menu chic en été : Beaux mariages [texte imprimé] / Karine Valentin, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Alice Jauffret, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2018 . - p. 57-60.
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)
Descripteurs : été : saison / recette culinaire / vin Mots-clés : accord mets-vin Résumé : Trois recettes pour un bel été... A défaut d'en faire tout un plat, on en fera tout un menu, en accompagnant chaque recette d'un vin. Mais s'il ne fallait qu'une seule bouteille, le Clos de la Barthassade, notre coup de cœur en Languedoc, fera le pont entre l'entrée, le plat et le dessert. Nature du document : documentaire
Titre : Le rhum boisson des Antilles : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Jauffret, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe Année : 2018 Article : p. 90-93
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)Descripteurs : boisson alcoolisée / Martinique Mots-clés : rhum : boisson alcoolisée La Mauny : marque commerciale Résumé : Lorsque l'on parle de la Martinique, l'image des Caraïbes, du soleil, des plages de sable blanc et l'ambiance antillaise viennent à l'esprit. Mais c'est surtout le rhum qu'elle évoque pour nous. Petite visite à la maison La Mauny pour mieux le découvrir. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lamauny.com/ [article] Le rhum boisson des Antilles : Dans mon bar [texte imprimé] / Alice Jauffret, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Laurent Rouvrais, Photographe . - 2018 . - p. 90-93.
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)
Descripteurs : boisson alcoolisée / Martinique Mots-clés : rhum : boisson alcoolisée La Mauny : marque commerciale Résumé : Lorsque l'on parle de la Martinique, l'image des Caraïbes, du soleil, des plages de sable blanc et l'ambiance antillaise viennent à l'esprit. Mais c'est surtout le rhum qu'elle évoque pour nous. Petite visite à la maison La Mauny pour mieux le découvrir. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.lamauny.com/
