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Auteur Anne-Sophie Lhomme |
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On fond pour l'aubergine / Anne-Sophie Lhomme in Cuisine et vins de France, 182 (06/2018)
[article]
Titre : On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe Année : 2018 Article : p. 22-29
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)Descripteurs : légume / recette culinaire Mots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire [article] On fond pour l'aubergine : Tête d'affiche [texte imprimé] / Anne-Sophie Lhomme, Auteur ; Sophie Menut, Auteur ; Charly Deslandes, Photographe . - 2018 . - p. 22-29.
in Cuisine et vins de France > 182 (06/2018)
Descripteurs : légume / recette culinaire Mots-clés : aubergine : légume Résumé : Du sud, elle a tout pour plaire. Avec sa peau brillante, sa chair tendre, elle se prête à de multiples variations, à condition qu'on la cuise sans forcément la plonger dans un bain d'huile. La voici en majesté déclinée en 10 recettes originales. Nature du document : documentaire