Luc Guillet : maison Guillet à Romans-sur-Isère / Luc Guillet / SOPRESCO (2018) in Thuriès Gastronomie Magazine, 303 (10/2018)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 303 (10/2018) Titre : Luc Guillet : maison Guillet à Romans-sur-Isère Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Guillet, Auteur ; Laurence Teixeira, Auteur Editeur : SOPRESCO, 2018 Article : p.82-87 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâtissier Résumé : Interview du pâtissier Luc Guillet : ses parents pâtissiers, sa formation auprès de professionnels, la reprise de l'entreprise familiale à Romans-sur-Isère en 1991, ses spécialités, l'ouverture d'autres boutiques, notamment une boulangerie, le lancement de cours de pâtisserie A partager, son entrée dans l'association des Relais Desserts, son fils César devenu chef pâtissier, son activité essentielle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Luc Guillet : maison Guillet à Romans-sur-Isère [texte imprimé] / Luc Guillet, Auteur ; Laurence Teixeira, Auteur . - SOPRESCO, 2018 . - p.82-87. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 303 (10/2018) Descripteurs : pâtissier Résumé : Interview du pâtissier Luc Guillet : ses parents pâtissiers, sa formation auprès de professionnels, la reprise de l'entreprise familiale à Romans-sur-Isère en 1991, ses spécialités, l'ouverture d'autres boutiques, notamment une boulangerie, le lancement de cours de pâtisserie A partager, son entrée dans l'association des Relais Desserts, son fils César devenu chef pâtissier, son activité essentielle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview