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Auteur Grégory Portner |
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J'ai concilié hôtellerie économique et écologie / Grégory Portner / Société d'éditions et de périodiques techniques (2018) in L'Hôtellerie restauration, 3584 (05/01/2018)
[article]
Titre : J'ai concilié hôtellerie économique et écologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Grégory Portner, Personne interviewée ; Violaine Brissart, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 Article : p.20 Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3584 (05/01/2018)Descripteurs : développement durable / hôtel / protection de l'environnement Résumé : Entretien avec Grégory Portner, chef de l'entreprise EcoNuit, établissements hôteliers conciliant économie et écologie sur tous les plans : matériaux de construction, production d'énergie, consommation et distribution d'eau, mobilier recyclé et recyclable, produits de nettoyage et d'entretien du linge écologiques, petit-déjeuner bio à 90 %, politique anti-gaspillage. Un surcoût vite amorti avec une clientèle désormais sensibilisée au respect de l'environnement. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] J'ai concilié hôtellerie économique et écologie [texte imprimé] / Grégory Portner, Personne interviewée ; Violaine Brissart, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2018 . - p.20.
Langues : Français (fre)
in L'Hôtellerie restauration > 3584 (05/01/2018)
Descripteurs : développement durable / hôtel / protection de l'environnement Résumé : Entretien avec Grégory Portner, chef de l'entreprise EcoNuit, établissements hôteliers conciliant économie et écologie sur tous les plans : matériaux de construction, production d'énergie, consommation et distribution d'eau, mobilier recyclé et recyclable, produits de nettoyage et d'entretien du linge écologiques, petit-déjeuner bio à 90 %, politique anti-gaspillage. Un surcoût vite amorti avec une clientèle désormais sensibilisée au respect de l'environnement. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview