[article]
Titre : |
Retour d'expérience : être chef sur une plateforme pétrolière |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Thibault Sidris, Personne interviewée ; Vanessa Guerrier-Buisine, Intervieweur |
Editeur : |
Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 |
Article : |
p.11 |
Langues : |
Français (fre) |
in L'Hôtellerie restauration > 3657 (31/05/2019)
Descripteurs : |
condition de travail / cuisinier
|
Résumé : |
Rencontre et entretien avec Thibault Sidris, chef cuisinier sur la plateforme pétrolière WilPhoenix, en mer du Nord : particularités et impacts de cet environnement professionnel en termes d'organisation (livraison) et de budget dans la préparation des 5 repas quotidiens de l'ensemble du personnel. Formations spécifiques requises ; difficulté des conditions de travail (éloignement, rythme, salaire, statut professionnel). |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
[article] Retour d'expérience : être chef sur une plateforme pétrolière [texte imprimé] / Thibault Sidris, Personne interviewée ; Vanessa Guerrier-Buisine, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.11. Langues : Français ( fre) in L'Hôtellerie restauration > 3657 (31/05/2019)
Descripteurs : |
condition de travail / cuisinier
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Résumé : |
Rencontre et entretien avec Thibault Sidris, chef cuisinier sur la plateforme pétrolière WilPhoenix, en mer du Nord : particularités et impacts de cet environnement professionnel en termes d'organisation (livraison) et de budget dans la préparation des 5 repas quotidiens de l'ensemble du personnel. Formations spécifiques requises ; difficulté des conditions de travail (éloignement, rythme, salaire, statut professionnel). |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
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