À plus de 50 ans, ils ont réussi leur reconversion dans l'hôtellerie / Ellen Guichard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3667 (08/08/2019)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3667 (08/08/2019) Titre : À plus de 50 ans, ils ont réussi leur reconversion dans l'hôtellerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Ellen Guichard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.2-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie / reconversion professionnelle Résumé : Portraits de deux couples de cinquantenaires ayant repris un hôtel après une première carrière dans un tout autre emploi. Retour sur cette expérience de reconversion professionnelle et analyse des leviers du succès de leurs entreprises : soutien bancaire, bonne répartition des tâches de chacun, motivation et observation préalable à l'installation pour trouver son style. Encadré : conseils pour reprendre un hôtel après 50 ans. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] À plus de 50 ans, ils ont réussi leur reconversion dans l'hôtellerie [texte imprimé] / Ellen Guichard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3667 (08/08/2019) Descripteurs : hôtellerie / reconversion professionnelle Résumé : Portraits de deux couples de cinquantenaires ayant repris un hôtel après une première carrière dans un tout autre emploi. Retour sur cette expérience de reconversion professionnelle et analyse des leviers du succès de leurs entreprises : soutien bancaire, bonne répartition des tâches de chacun, motivation et observation préalable à l'installation pour trouver son style. Encadré : conseils pour reprendre un hôtel après 50 ans. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

A Rouen les clients de l'hôtel de l'Europe paient ce qu'ils veulent / Ellen Guichard / Société d'éditions et de périodiques techniques (2019) in L'Hôtellerie restauration, 3672 (12/09/2019)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3672 (12/09/2019) Titre : A Rouen les clients de l'hôtel de l'Europe paient ce qu'ils veulent Type de document : texte imprimé Auteurs : Ellen Guichard, Auteur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 Article : p.14 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : stratégie prix Résumé : Retour sur une expérience originale menée dans un établissement hôtelier de Rouen : la mise en place d'une stratégie prix consistant à laisser au client le choix du montant réglé à l'issue de son séjour. Présentation de l'hôtel et du concept (intérêt et but poursuivi) ; description de l'opération menée pendant la saison estivale. Bilan (succès mitigé) et perspectives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] A Rouen les clients de l'hôtel de l'Europe paient ce qu'ils veulent [texte imprimé] / Ellen Guichard, Auteur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2019 . - p.14. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3672 (12/09/2019) Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : stratégie prix Résumé : Retour sur une expérience originale menée dans un établissement hôtelier de Rouen : la mise en place d'une stratégie prix consistant à laisser au client le choix du montant réglé à l'issue de son séjour. Présentation de l'hôtel et du concept (intérêt et but poursuivi) ; description de l'opération menée pendant la saison estivale. Bilan (succès mitigé) et perspectives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique