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Auteur Sylvie Casanovas |
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Titre : L'armagnac. Tradition et modernité : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Casanovas, Auteur Année : 2019 Article : p. 130-131
in Cuisine et vins de France > 191 (11/2019)Descripteurs : boisson alcoolisée / Gascogne : province Mots-clés : armagnac : boisson alcoolisée eau de vie de vin Résumé : Bien plus ancien que son rival charentais, l'armagnac, eau de vie traditionnelle du Sud-Ouest, est pourtant resté plus discret, devenant ainsi un produit d'esthètes. Récemment, un élan de modernité a permis à ce trésor du savoir-faire français de montrer sa finesse et sa capacité à se démocratiser. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/ [article] L'armagnac. Tradition et modernité : Dans mon bar [texte imprimé] / Sylvie Casanovas, Auteur . - 2019 . - p. 130-131.
in Cuisine et vins de France > 191 (11/2019)
Descripteurs : boisson alcoolisée / Gascogne : province Mots-clés : armagnac : boisson alcoolisée eau de vie de vin Résumé : Bien plus ancien que son rival charentais, l'armagnac, eau de vie traditionnelle du Sud-Ouest, est pourtant resté plus discret, devenant ainsi un produit d'esthètes. Récemment, un élan de modernité a permis à ce trésor du savoir-faire français de montrer sa finesse et sa capacité à se démocratiser. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.armagnac.fr/
Titre : Le porto à chacun son style : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Casanovas, Auteur Année : 2020 Article : p. 68-69
in Cuisine et vins de France > 193 (mars 2020)Descripteurs : Portugal / vin muté Mots-clés : porto : vin muté Résumé : Dans la famille des portos, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Rosés, rouges, blancs vieillis, jeunes, oxydés... Leur variété révèle la richesse du patrimoine portugais. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.ivdp.pt/index.asp?idioma=2& [article] Le porto à chacun son style : Dans mon bar [texte imprimé] / Sylvie Casanovas, Auteur . - 2020 . - p. 68-69.
in Cuisine et vins de France > 193 (mars 2020)
Descripteurs : Portugal / vin muté Mots-clés : porto : vin muté Résumé : Dans la famille des portos, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Rosés, rouges, blancs vieillis, jeunes, oxydés... Leur variété révèle la richesse du patrimoine portugais. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.ivdp.pt/index.asp?idioma=2&
Titre : Les sakés passent à table : Dans mon bar Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Casanovas, Auteur Année : 2021 Article : p. 70-71
in Cuisine et vins de France > 198 (janvier 2021)Descripteurs : boisson alcoolisée / Japon Mots-clés : saké : boisson alcoolisée Résumé : Les gastronomes français connaissent mal le saké. Trop souvent injustement assimilé au digestif tord-boyaux des restaurants chinois (baiju), à l'instar du vin, il peut accompagner tout un repas. Nature du document : documentaire [article] Les sakés passent à table : Dans mon bar [texte imprimé] / Sylvie Casanovas, Auteur . - 2021 . - p. 70-71.
in Cuisine et vins de France > 198 (janvier 2021)
Descripteurs : boisson alcoolisée / Japon Mots-clés : saké : boisson alcoolisée Résumé : Les gastronomes français connaissent mal le saké. Trop souvent injustement assimilé au digestif tord-boyaux des restaurants chinois (baiju), à l'instar du vin, il peut accompagner tout un repas. Nature du document : documentaire
