[article]
| Titre : |
Balade dans les vignes : l'Alsace |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jérôme Gagnez, Auteur |
| Editeur : |
SOPRESCO, 2021 |
| Article : |
p.74-76 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Thuriès Gastronomie Magazine > 331 (07/2021)
| Descripteurs : |
vin
|
| Mots-clés : |
Alsace (province) |
| Résumé : |
Présentation du vignoble alsacien : ses particularités, les cépages, un vignoble hermétique pour les consommateurs, le problème du sucre résiduel dans les vins, les trois zones distinctes du vignoble, les caractéristiques du vignoble de bordure de montagne et du vignoble des collines sous-vosgiennes. Données sur le vignoble alsacien : superficie et répartition par AOC, vins produits, cépage, production. Carte du vignoble d'Alsace. Carnet de dégustation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Balade dans les vignes : l'Alsace [texte imprimé] / Jérôme Gagnez, Auteur . - SOPRESCO, 2021 . - p.74-76. Langues : Français ( fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 331 (07/2021)
| Descripteurs : |
vin
|
| Mots-clés : |
Alsace (province) |
| Résumé : |
Présentation du vignoble alsacien : ses particularités, les cépages, un vignoble hermétique pour les consommateurs, le problème du sucre résiduel dans les vins, les trois zones distinctes du vignoble, les caractéristiques du vignoble de bordure de montagne et du vignoble des collines sous-vosgiennes. Données sur le vignoble alsacien : superficie et répartition par AOC, vins produits, cépage, production. Carte du vignoble d'Alsace. Carnet de dégustation. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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