La sécurité alimentaire menacée par les farines de poisson / Julie Marchand in Faim Développement magazine, 313 (juin 2020)

Public ISBD [article]  inFaim Développement magazine > 313 (juin 2020) Titre : La sécurité alimentaire menacée par les farines de poisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Marchand, Auteur Année : 2020 Article : p.4-7 Descripteurs : Afrique / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / poisson Résumé : Au Sénégal, comme dans nombre de pays d'Afrique de l'Ouest, le poisson représente plus de 70% des apports de protéines. Mais la pêche artisanale, pilier de la sécurité alimentaire, fait face à de nombreuses menaces, dont l'installation d'usines de farine et d'huile de poisson. Nature du document : documentaire [article] La sécurité alimentaire menacée par les farines de poisson [texte imprimé] / Julie Marchand, Auteur . - 2020 . - p.4-7. in Faim Développement magazine > 313 (juin 2020) Descripteurs : Afrique / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / poisson Résumé : Au Sénégal, comme dans nombre de pays d'Afrique de l'Ouest, le poisson représente plus de 70% des apports de protéines. Mais la pêche artisanale, pilier de la sécurité alimentaire, fait face à de nombreuses menaces, dont l'installation d'usines de farine et d'huile de poisson. Nature du document : documentaire