La fraise, premier fruit du printemps / Luc Debove / SOPRESCO (2020) in Thuriès Gastronomie Magazine, 319 (05/2020)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 319 (05/2020) Titre : La fraise, premier fruit du printemps Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Debove, Auteur Editeur : SOPRESCO, 2020 Article : p.98-105 Langues : Français (fre) Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Fiche pratique consacrée aux fraises : les variétés et le choix de ce produit. Présentation de recettes à partir de ce faux fruit : Fraise pistache en duo / Saveurs de printemps. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide [article] La fraise, premier fruit du printemps [texte imprimé] / Luc Debove, Auteur . - SOPRESCO, 2020 . - p.98-105. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 319 (05/2020) Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Fiche pratique consacrée aux fraises : les variétés et le choix de ce produit. Présentation de recettes à partir de ce faux fruit : Fraise pistache en duo / Saveurs de printemps. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide