Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs / Denis Mayer-Boesch / Société d'éditions et de périodiques techniques (2021) in L'Hôtellerie restauration, 3756 (01/10/2021)

Public ISBD [article]  inL'Hôtellerie restauration > 3756 (01/10/2021) Titre : Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Mayer-Boesch, Personne interviewée ; François Pont, Intervieweur Editeur : Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 Article : p.36 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : civisme / étude de motivation / hôtellerie-restauration Résumé : Point sur les comportements déplacés de certains clients dans l'hôtellerie-restauration relatés par un directeur d'hôtel, Denis Mayer-Boesch, évolution des comportements, anecdotes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs [texte imprimé] / Denis Mayer-Boesch, Personne interviewée ; François Pont, Intervieweur . - Société d'éditions et de périodiques techniques, 2021 . - p.36. Bibliographie. Langues : Français (fre) in L'Hôtellerie restauration > 3756 (01/10/2021) Descripteurs : civisme / étude de motivation / hôtellerie-restauration Résumé : Point sur les comportements déplacés de certains clients dans l'hôtellerie-restauration relatés par un directeur d'hôtel, Denis Mayer-Boesch, évolution des comportements, anecdotes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview