Un air d'Italie / Louise Delamarre / SOPRESCO (2024) in Thuriès Gastronomie Magazine, 360 (10/2024)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 360 (10/2024) Titre : Un air d'Italie Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delamarre Editeur : SOPRESCO, 2024 Article : p.58-60 Langues : Français (fre) Descripteurs : Italie / vin Résumé : Présentation des vins d'Italie, les caractéristiques des vignobles et des cépages, quelques exemples : Brunello Di Montalcino 2019 ; Vernaccia Di San Gimignano 2022 ; Chianti Classico Tenuta Casenuove 2019 ; Umbria Viandante del Cielo 2021 ; Salento Tenuta Liliana 2021 ; Barbaresco Pio Cesare 2020 ; Alto Adige Terlano Cantina Terelano 2021 ; Alta Langa Fontafredda Contessa Rosa rosé brut 2016. Le cocktail de Victor Delpierre, barista et mixologue : spritz au potimarron ; astuces pour spiritueux de légumes de saison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un air d'Italie [texte imprimé] / Louise Delamarre . - SOPRESCO, 2024 . - p.58-60. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 360 (10/2024) Descripteurs : Italie / vin Résumé : Présentation des vins d'Italie, les caractéristiques des vignobles et des cépages, quelques exemples : Brunello Di Montalcino 2019 ; Vernaccia Di San Gimignano 2022 ; Chianti Classico Tenuta Casenuove 2019 ; Umbria Viandante del Cielo 2021 ; Salento Tenuta Liliana 2021 ; Barbaresco Pio Cesare 2020 ; Alto Adige Terlano Cantina Terelano 2021 ; Alta Langa Fontafredda Contessa Rosa rosé brut 2016. Le cocktail de Victor Delpierre, barista et mixologue : spritz au potimarron ; astuces pour spiritueux de légumes de saison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les champagnes sont toujours synonymes de fêtes... / Louise Delamarre / SOPRESCO (2023) in Thuriès Gastronomie Magazine, 353 (12/2023)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 353 (12/2023) Titre : Les champagnes sont toujours synonymes de fêtes... Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delamarre Editeur : SOPRESCO, 2023 Article : p.98-100 Langues : Français (fre) Mots-clés : cru (vin) Résumé : Présentation des champagnes, caractéristiques particulières de ces boissons alcoolisées : Boizel la côte de blancs de blancs premier cru, Bollinger PN AYC 18, Tribaut Schloesser l'authentique 2012, Henriot millésime 2014, LOuis Rodederer collection 244, Benoît Cocteaux création Solera, Mailly grand cru poétique de la terre, Lallier brut rosé grand cru, Phillipponnat 1522 grand cru 2016, Duval-Leroy femme de champagne brut grand cru, Jeeper grand blanc de blanc extra-brut, Deutz amour de Deutz 2013, Champagne Colin la Croix Saint-Ladre 2017, Billecart Salmon cuvée Alexandra rosé 2009. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les champagnes sont toujours synonymes de fêtes... [texte imprimé] / Louise Delamarre . - SOPRESCO, 2023 . - p.98-100. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 353 (12/2023) Mots-clés : cru (vin) Résumé : Présentation des champagnes, caractéristiques particulières de ces boissons alcoolisées : Boizel la côte de blancs de blancs premier cru, Bollinger PN AYC 18, Tribaut Schloesser l'authentique 2012, Henriot millésime 2014, LOuis Rodederer collection 244, Benoît Cocteaux création Solera, Mailly grand cru poétique de la terre, Lallier brut rosé grand cru, Phillipponnat 1522 grand cru 2016, Duval-Leroy femme de champagne brut grand cru, Jeeper grand blanc de blanc extra-brut, Deutz amour de Deutz 2013, Champagne Colin la Croix Saint-Ladre 2017, Billecart Salmon cuvée Alexandra rosé 2009. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le grand retour du cidre / Louise Delamarre / SOPRESCO (2024) in Thuriès Gastronomie Magazine, 354 (01/2024)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 354 (01/2024) Titre : Le grand retour du cidre Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delamarre Editeur : SOPRESCO, 2024 Article : p.56-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : cidre Résumé : Présentation du cidre : boisson alcoolisée devenue populaire depuis la découverte de la fermentation des pommes, historique du cidre, sa production en France, les appellations d'origine protégées ; Allain Milliat cuvée Juliette Brut ; Domaine des 5 Autels l'Extralucidre 2020 ; La Maison Romane, Manoir du Bais cidre hors d'âge 2013 ; Maison Hérout grande cuvée extra-brut 2020 ; Domaine des Hauts Vents cidre demi-sec ; Loïc Raison cuvée caractère ; La Galotière, cuvée Les Buttes ; Bayeux Odon l'Inattendu. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le grand retour du cidre [texte imprimé] / Louise Delamarre . - SOPRESCO, 2024 . - p.56-57. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 354 (01/2024) Descripteurs : cidre Résumé : Présentation du cidre : boisson alcoolisée devenue populaire depuis la découverte de la fermentation des pommes, historique du cidre, sa production en France, les appellations d'origine protégées ; Allain Milliat cuvée Juliette Brut ; Domaine des 5 Autels l'Extralucidre 2020 ; La Maison Romane, Manoir du Bais cidre hors d'âge 2013 ; Maison Hérout grande cuvée extra-brut 2020 ; Domaine des Hauts Vents cidre demi-sec ; Loïc Raison cuvée caractère ; La Galotière, cuvée Les Buttes ; Bayeux Odon l'Inattendu. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le grand retour des clairets / Louise Delamarre / SOPRESCO (2024) in Thuriès Gastronomie Magazine, 359 (08/2024)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 359 (08/2024) Titre : Le grand retour des clairets Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delamarre Editeur : SOPRESCO, 2024 Article : p.58-60 Langues : Français (fre) Descripteurs : cocktail Mots-clés : cru (vin) Résumé : Présentation des vins de clairet, rouge frais et gourmand de Nouvelle Aquitaine : une production ancienne des alentours de Bordeaux, ses caractéristiques, son utilisation plutôt en apéritif. Présentation de différents vins clairets. Recette de cocktail à base de clairet par Victor Delpierre, barista et mixologue médaillé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le grand retour des clairets [texte imprimé] / Louise Delamarre . - SOPRESCO, 2024 . - p.58-60. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 359 (08/2024) Descripteurs : cocktail Mots-clés : cru (vin) Résumé : Présentation des vins de clairet, rouge frais et gourmand de Nouvelle Aquitaine : une production ancienne des alentours de Bordeaux, ses caractéristiques, son utilisation plutôt en apéritif. Présentation de différents vins clairets. Recette de cocktail à base de clairet par Victor Delpierre, barista et mixologue médaillé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le muscadet se décline en crus / Louise Delamarre / SOPRESCO (2023) in Thuriès Gastronomie Magazine, 347 (03/2023)

Public ISBD [article]  inThuriès Gastronomie Magazine > 347 (03/2023) Titre : Le muscadet se décline en crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Louise Delamarre Editeur : SOPRESCO, 2023 Article : p.56-57 Langues : Français (fre) Mots-clés : cru (vin) Résumé : Présentation du muscadet, vin blanc : ses caractéristiques, ses crus, les domaines et châteaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le muscadet se décline en crus [texte imprimé] / Louise Delamarre . - SOPRESCO, 2023 . - p.56-57. Langues : Français (fre) in Thuriès Gastronomie Magazine > 347 (03/2023) Mots-clés : cru (vin) Résumé : Présentation du muscadet, vin blanc : ses caractéristiques, ses crus, les domaines et châteaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Pauillac, le joyau du médoc / Louise Delamarre / SOPRESCO (2023) in Thuriès Gastronomie Magazine, 348 (04/2023)

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Le Pinot noir version Alsace / Louise Delamarre / SOPRESCO (2025) in Thuriès Gastronomie Magazine, 366 (09/2025)

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La Provence côté bio / Louise Delamarre / SOPRESCO (2024) in Thuriès Gastronomie Magazine, 357 (05/2024)

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Le retour de l'amertume / Louise Delamarre / SOPRESCO (2023) in Thuriès Gastronomie Magazine, 351 (08/2023)

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Le retour de l'amertume / Louise Delamarre / SOPRESCO (2023) in Thuriès Gastronomie Magazine, 351 (09/2023)

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Le Rhône, terres de grands blancs / Louise Delamarre / SOPRESCO (2025) in Thuriès Gastronomie Magazine, 363 (03/2025)

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Savoie, un vignoble qui monte / Louise Delamarre / SOPRESCO (2026) in Thuriès Gastronomie Magazine, 368 (01/2026)

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Si doux sirops ? / Louise Delamarre / SOPRESCO (2024) in Thuriès Gastronomie Magazine, 358 (06/2024)

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Si frais Sauvignon / Louise Delamarre / SOPRESCO (2024) in Thuriès Gastronomie Magazine, 355 (03/2024)

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Les softs se réinventent / Louise Delamarre / SOPRESCO (2025) in Thuriès Gastronomie Magazine, 362 (01/2025)

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