| Titre : |
Les 365 aliments de la culture gastronomique |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Simon Verger, Auteur |
| Editeur : |
Libel, 2025 |
| Description : |
451 p. |
| ISBN/ISSN : |
978-2-491-92460-7 |
| Prix : |
40 € |
| Descripteurs : |
aliment / gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
|
| Résumé : |
Chaque aliment possède une histoire, une variété, un producteur, un goût, une origine, une appellation, une saison. L'ouvrage valorise les métiers de la salle par la connaissance des produits de la culture gastronomique. |
| Nature du document : |
documentaire |
Les 365 aliments de la culture gastronomique [texte imprimé] / Simon Verger, Auteur . - Libel, 2025 . - 451 p. ISBN : 978-2-491-92460-7 : 40 €
| Descripteurs : |
aliment / gastronomie / métier : hôtellerie et restauration
|
| Résumé : |
Chaque aliment possède une histoire, une variété, un producteur, un goût, une origine, une appellation, une saison. L'ouvrage valorise les métiers de la salle par la connaissance des produits de la culture gastronomique. |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes 365 aliments de la culture gastronomique / Libel (2025)
