L'accélérateur AGLAE : le langage de la lumière / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

Public ISBD Titre : L'accélérateur AGLAE : le langage de la lumière Type de document : document électronique Editeur : Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 Description : [env. 5p. ; 1 vidéo : 32 s] Format : Web Note générale : Schéma, glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : accélérateur de particules / analyse chimique / archéologie / art / technique physicochimique Résumé : L'accélérateur de particules du Louvre permet l'étude des détails moléculaires d'un objet d'art ou d'archéologie. Présentation de la technique scientifique utilisée pour l'étude des objets (procédés de fabrication, vieillissement...) pour permettre une meilleure conservation. L'analyse chimique par la méthode PIXE. Une vidéo et un panoramique interactif présentent AGLAE. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosart/decouv/aglaeHTML.html L'accélérateur AGLAE : le langage de la lumière [document électronique] . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 . - [env. 5p. ; 1 vidéo : 32 s] ; Web. Schéma, glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : accélérateur de particules / analyse chimique / archéologie / art / technique physicochimique Résumé : L'accélérateur de particules du Louvre permet l'étude des détails moléculaires d'un objet d'art ou d'archéologie. Présentation de la technique scientifique utilisée pour l'étude des objets (procédés de fabrication, vieillissement...) pour permettre une meilleure conservation. L'analyse chimique par la méthode PIXE. Une vidéo et un panoramique interactif présentent AGLAE. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosart/decouv/aglaeHTML.html

Les autochromes : un "miracle" de lumière / Bertrand Lavédrine / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

Public ISBD Titre : Les autochromes : un "miracle" de lumière Type de document : document électronique Auteurs : Bertrand Lavédrine, Personne interviewée Editeur : Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 Description : [env. 15p. ; 6 vidéos : env. 1 h 37 min] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : analyse chimique / couleur / photographie / technique physicochimique Mots-clés : Lumière, Auguste : 1862-1954  Lumière, Louis : 1864-1948 Résumé : La découverte de la photographie couleurs (1903) : les autochromes des Frères Lumière fondés sur le principe de la synthèse additive des couleurs : diaporama illustrant ce phénomène appliqué aux autochromes. Les étapes de la fabrication d'un autochrome (vidéo). Interview d'un conservateur sur l'histoire des autochromes et les techniques mise en oeuvre (vidéo). Les apports de la chimie à la connaissance et à la conservation des oeuvres d'art (vidéos). Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosart/decouv/autochromesHTML.html Les autochromes : un "miracle" de lumière [document électronique] / Bertrand Lavédrine, Personne interviewée . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 . - [env. 15p. ; 6 vidéos : env. 1 h 37 min] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : analyse chimique / couleur / photographie / technique physicochimique Mots-clés : Lumière, Auguste : 1862-1954  Lumière, Louis : 1864-1948 Résumé : La découverte de la photographie couleurs (1903) : les autochromes des Frères Lumière fondés sur le principe de la synthèse additive des couleurs : diaporama illustrant ce phénomène appliqué aux autochromes. Les étapes de la fabrication d'un autochrome (vidéo). Interview d'un conservateur sur l'histoire des autochromes et les techniques mise en oeuvre (vidéo). Les apports de la chimie à la connaissance et à la conservation des oeuvres d'art (vidéos). Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosart/decouv/autochromesHTML.html

La chromatographie : révéler l'organique / Pascale Richardin / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

Public ISBD Titre : La chromatographie : révéler l'organique Type de document : document électronique Auteurs : Pascale Richardin, Auteur Editeur : Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 Description : [env. 10p. ; 2 vidéos : 32 s ; 37 s] Format : Web Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : analyse chimique / art / technique historique / technique physicochimique Résumé : La chromatographie, technique d'analyse qui permet la séparation des constituants d'un mélange en phase liquide (CLHP) ou en phase gazeuse (CPG). Instrumentation et exemples d'application. Deux panoramiques vidéos montrent le laboratoire de chromatographie en phase liquide et le laboratoire de chromatographie en phase gazeuse du Centre de recherche sur la conservation des documents graphiques des Musées de France. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosart/decouv/chromatoHTML.html La chromatographie : révéler l'organique [document électronique] / Pascale Richardin, Auteur . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 . - [env. 10p. ; 2 vidéos : 32 s ; 37 s] ; Web. Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : analyse chimique / art / technique historique / technique physicochimique Résumé : La chromatographie, technique d'analyse qui permet la séparation des constituants d'un mélange en phase liquide (CLHP) ou en phase gazeuse (CPG). Instrumentation et exemples d'application. Deux panoramiques vidéos montrent le laboratoire de chromatographie en phase liquide et le laboratoire de chromatographie en phase gazeuse du Centre de recherche sur la conservation des documents graphiques des Musées de France. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dosart/decouv/chromatoHTML.html

Les cornichons sont là. Comment les avoir croquants et verts ? / Hervé This / La Cuisine collective (2013) in La Cuisine collective, 264 (10/2013)

Public ISBD [article]  inLa Cuisine collective > 264 (10/2013) Titre : Les cornichons sont là. Comment les avoir croquants et verts ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : La Cuisine collective, 2013 Article : p.88 Langues : Français (fre) Descripteurs : conserve alimentaire / technique physicochimique Mots-clés : cornichon (légume) Résumé : Compte rendu d'expérience de cuisine moléculaire sur le croquant des cornichons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les cornichons sont là. Comment les avoir croquants et verts ? [texte imprimé] / Hervé This, Auteur . - La Cuisine collective, 2013 . - p.88. Langues : Français (fre) in La Cuisine collective > 264 (10/2013) Descripteurs : conserve alimentaire / technique physicochimique Mots-clés : cornichon (légume) Résumé : Compte rendu d'expérience de cuisine moléculaire sur le croquant des cornichons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les couleurs : la formulation des fards / Brigitte Petit / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

Public ISBD Titre : Les couleurs : la formulation des fards Type de document : document électronique Auteurs : Brigitte Petit, Personne interviewée Editeur : Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 Description : [env. 5p. ; 2 vidéos : 4 min 23 s ; 2 min 07 s] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : chimie industrielle / industrie de luxe / technique physicochimique Mots-clés : produit cosmétique Résumé : La formulation des fards : cires, huiles, pigments compressés et émulsionnés. Exemple du rouge à lèvres. 2 vidéos expliquent la formulation des fards (les pigments, la recherche d'innocuité, la bonne tenue dans l'environnement d'utilisation) et les pigments utilisés dans la fabrication des produits de maquillage. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/couleurs/fards3.html Les couleurs : la formulation des fards [document électronique] / Brigitte Petit, Personne interviewée . - Centre National de la Recherche Scientifique, 2003 . - [env. 5p. ; 2 vidéos : 4 min 23 s ; 2 min 07 s] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : chimie industrielle / industrie de luxe / technique physicochimique Mots-clés : produit cosmétique Résumé : La formulation des fards : cires, huiles, pigments compressés et émulsionnés. Exemple du rouge à lèvres. 2 vidéos expliquent la formulation des fards (les pigments, la recherche d'innocuité, la bonne tenue dans l'environnement d'utilisation) et les pigments utilisés dans la fabrication des produits de maquillage. Nature du document : documentaire Genre : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/couleurs/fards3.html

Les couleurs : histoire et composition des pigments / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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Les couleurs : le langage des couleurs / Brigitte Petit / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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Les couleurs : le langage des fards dans l'Egypte antique / Annie Mollard-Desfour / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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La cuisine 100% science / Romain Raffegeau / Excelsior publications (2022) in Science & Vie Junior. Hors-série, 153 (05/2022)

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Hydrogène métallique, le métal parfait / Jean-Baptiste Veyrieras / Excelsior publications (2020) in Science & Vie Junior, 373 (10/2020)

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Le labo de chimie : dans l'intimité de la matière / Jean-Pierre Mohen / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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Les levures / Hervé This / La Cuisine collective (2014) in La Cuisine collective, 268 (02/2014)

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Les noces de Cana : histoire d'un repeint / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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Les papyrus : support millénaire de l'écriture / Françoise Flieder / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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Les parfums : parfums d'hier et d'aujourd'hui / Maurice Chastrette / Centre National de la Recherche Scientifique (2003)  

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