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Maîtriser la pâtisserie [texte imprimé] / Joseph Koscher, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur . - BPI, 2004 . - 415 p. : ill. en coul.. - (enseignement et formation aux métiers de bouche) . ISBN : 2-85708-356-4 index
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Réservation
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Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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641.865 KOS | documentaire | CDI | 9782857083566 | Disponible |